Para muitos, a escolha entre comer a fruta inteira ou optar pelo suco pode parecer uma decisão simples. No entanto, para aqueles que são diabéticos, essa opção vai além do sabor e da praticidade. Trata-se de entender como nosso corpo processa os açúcares naturais e como isso afeta os níveis de glicose (açúcar) no sangue.
Neste contexto, a fruta inteira e o suco apresentam diferenças fundamentais, especialmente quando se trata da presença das tão valiosas fibras.
Quando uma pessoa tem diabetes, é geralmente melhor comer a fruta em vez de tomar o suco. Isso se deve ao fato de que as frutas contêm fibras naturais, que são muito benéficas para todos os indivíduos, especialmente os diábeticos.
Ao comemos a fruta inteira, estamos consumindo não apenas o açúcar natural (frutose), mas também as fibras presentes na fruta. Elas ajudam a retardar a absorção do açúcar no sangue, o que significa que os níveis de açúcar aumentam de forma mais gradual e controlada. Isso é importantíssimo para quem tem diabetes, pois evita picos rápidos nos níveis de glicose no sangue.
Por outro lado, ao fazer suco, muitas vezes retiramos a maior parte das fibras da fruta (principalmente, se coarmos) e concentramos principalmente o açúcar natural. Isso pode resultar em um aumento mais rápido nos níveis de açúcar no sangue, já que a ausência de fibras permite que o açúcar seja absorvido mais velozmente pelo organismo.
Portanto, comer a fruta inteira é preferível para pessoas com diabetes, pois as fibras presentes na fruta ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue, proporcionando um controle melhor e mais estável ao longo do tempo.
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